あなごの天ぷら 作り方 レシピ クラシル
頭を切り落とす工程 1最初に、穴子の身を上に向けてまな板に置き、頭の付け根に残っている骨の下側に包丁を入れてください。 そして、身から浮かし取る要りょうで、えら付近まで切り進めてください。 2次に、穴子を裏返して皮を上に向け、ひれを持ち上げながら頭を切り落としてください。 （この方法で切り落とすと頭に無駄な身がつかない）美味しい天麩羅を大衆価格で 神保町駅より徒歩3分の恵まれた立地にあり、 近代的な建物に囲まれながらひっそり佇む《神田神保町 天麩羅 はちまき 》。 当店では、毎日築地より仕入れた新鮮な魚介や、季節の野菜を美味しい天麩羅でご提供いたします
